건강한 차 생활 -다식

오늘은 화요 다례반 수업이 예절관에서 있었다.

차를 우리고 대접하는 법을 익히고 나서 차의 단짝인 차음식인 다식을 만들어 보았다.

곡식의 가루를 꿀과 버무려 반죽하여 다식판에 꼭꼭 눌러 태극모양, 나비모양, 국화모양을 만들었다.

거기에 더해 말린무화과를 찻물에 데쳐내고 꿀에 조려 잣을 박아서 영양과 맛, 모양을 더했다. 

차와 더불어 차음식을 배우며 우리 문화에 대한 자긍심을 갖게된다.